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如何做南瓜小米糕

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  1、南瓜洗干净去皮去馕去籽切小块。

  2、放入搅拌杯中加入清水800毫升,盖上盖子,把搅拌杯放在破壁机主机上,选择果蔬功能,将南瓜打成细腻的南瓜汁。

  3、小米淘洗干净,倒入锅中,再倒入南瓜汁,放入白糖,将小米大火烧开,再转中小火慢煮,边煮边搅拌一下,以免粘底。

  4、煮至水分差不多收干,比较浓稠的状态关火。

  5、将糯米粉和小麦淀粉混合均匀后分次加入南瓜小米粥内,每次都搅拌均匀之后再加入下一次,全部混合好后静置十分钟左右。

  6、模具刷上一层薄薄的玉米油。

  7、将南瓜小米糊装入模具内,表面用勺子或者刮刀压实,放入蒸锅上气后再蒸十二至十五分钟左右即可。


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