缸豆的烹饪方法

　　1、食材、豇豆500克、油适量、盐适量、花椒适量。

　　2、豇豆去根，清洗干净，切成寸段。

　　3、锅烧热，放入适量油，油温热后调小火，放入花椒。

　　4、将豇豆放入锅内大火翻炒。

　　5、炒到颜色全部变绿，喜欢吃脆口的可以直接继续大火炒，直到变软一点即熟了。

　　6、喜欢吃软一点的，颜色都变得绿了，这时可盖上锅盖略微焖一会儿。中间可开盖翻一下，再继续焖，避免糊底。

　　7、闷好后，加上适量盐炒均。

　　8、盛入盘内即食。

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