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大排怎么做好吃

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  1、食材:猪大排3块,生抽1勺,老抽几滴,冰糖3g。

  2、猪大排用工具敲,或者用刀背也可以。

  3、洗干净,淋干水份。

  4、放入器具中,加入料酒。

  5、加入生抽。

  6、加入十三香。

  7、加入盐。

  8、抓均匀,腌制30分钟。

  9、准备香料。

  10、起油锅,加入香料炒香。

  11、放入腌制好的大排中小火煎。

  12、煎至变色微黄。

  13、加入少许老抽。

  14、加入冰糖。

  15、加入开水,没过大排即可。

  16、按个人口味加入适量,大火收汤即可关火。

  17、盛出装盘,撒上葱花,芝麻。


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