干虾腥味重怎么处理
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1、先“跑油”,成熟后加少数水和鲜生姜,姜偏多为好。
2、料酒浸虾仁二十分钟,腥味也能去尽。
3、在炒的时分放点姜和白酒还有大蒜。在放点醋。在放了白酒后用 火在锅里烧一下。
4、在烧之前。先用开水过下。然后能够用桔子略微清洗下(桔子要很酸的那种。放在家里那些盆景的桔子也能够或商场有卖)还有就是在烧的时分放点姜在里面,既能够去腥味还能够下火。
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