螺蛳辣酱怎么做

　　1、田螺 500g 、油 适量、料酒 两勺、生抽 两勺、生姜 四片 、大蒜 四瓣、辣椒五个 、盐 适量、鸡精 适量、红薯粉 适量（勾芡）、白糖 一勺、葱两根。

　　2、将田螺放在水里养一天，再剪去螺尾。

　　3、放在水里浸半个小时。

　　4、准备生姜大蒜、辣椒。

　　5、锅里热油，倒入田螺。

　　6、倒入料酒翻炒。

　　7、放白糖，米醋，翻炒去除腥味。

　　8、倒入姜蒜、辣椒翻炒出香味。

　　9、倒入适量生抽，再放入清水没过食材。

　　10、汤汁煮快干时倒入适量盐、鸡精调味，再倒入勾芡水，使汤汁浓稠，洒点葱花即可。

螺蛳辣酱怎么做相关文章：