煎饺子的做法
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1、取一根葱切段，放入绞好的猪肉中，切半块生姜，放入其中。加入三克盐，五克糖，五克味精，十克老抽，四十克水，搅拌均匀。
2、准备大饺皮60张，边缝刷上适量的油叠放在一起。抹上肉馅，摊开均匀，卷在一起，放在锅中。锅中加入少量的油，加入适量的水，小火煎八分钟取出即可使用。
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