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白萝卜黄瓜皮蛋汤怎么做

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  1、准备皮蛋80g、黄瓜150g、荆芥30g、橄榄油适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、芝麻油适量、淀粉适量。黄瓜去皮切菱形片,皮蛋去皮切小块,将切好的皮蛋块,裹上一层生粉。

  2、荆芥取叶洗净备用,炒锅放入少许橄榄油,油热下入裹好生粉的皮蛋块,小火慢慢煎成金黄色。

  3、加入适量清水,放入适量的食盐、胡椒粉调味,汤滚开后,下入黄瓜片,稍微烫至7—8成熟。

  4、关火,调入鸡精和芝麻油,放入洗净的荆芥叶,装碗食用。


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