作文档>生活经验>美食

玉米酥盒怎么做

更新时间:

  1、材料

  塔皮1:70公克,酥油70公克,糖粉80公克,盐1/2小匙,塔皮2:20公克,塔皮3:40公克,塔皮4:110公克,低筋面粉110公克,馅料1:250公克,细砂糖40公克,馅料2:3个,馅料3:适量,白兰地1/2小匙,馅料4:75公克。

  2、做法

  (1)材料1拌匀稍打发后,将蛋打散分3次加入拌匀,随后亦将牛奶分3次加入拌匀。

  (2)材料4混合过筛后,置于在干净台面上,中央拨出一个洞筑成粉墙,将作法(1)材料倒入粉墙内,以手按压的方式将之拌匀,即为塔皮。

  (3)塔皮面团作好后分成6等份,分别入布丁杯模型中,以手整形成塔模备用。

  (4)将馅料1以小火煮至糖完全溶化。

  (5)将蛋打散加入拌匀,过筛2次后再加入馅料3拌匀。

  (6)将玉米粒分成6等份,分别放入每个模型内,再倒入作法(5)材料。

  (7)入烤箱以下火170℃烤约45分钟即可,冰凉后风味更佳。


玉米酥盒怎么做相关文章:

玉米酥盒怎么做

1、材料塔皮1:70公克,酥油70公克,糖粉80公克,盐1/2小匙,塔皮2:20公克,塔皮3:40公克,塔皮4:110公克,低筋面粉110公克,馅料1:250公...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文