冬菇木耳丝瓜汤
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1、材料:豆腐200克、黑木耳20克、丝瓜300克、冬菇50克、姜片、葱段、白糖、盐、鸡精、植物油。
2、冬菇去蒂,浸洗切片;丝瓜去皮,洗净切条;
3、黑木耳泡发,洗净,撕朵,入沸水焯烫,捞出沥水。
4、豆腐浸入淡盐水中浸泡,切厚片沥干水。
5、姜片、葱段入油锅爆香,然后加水煮沸,再加入丝瓜、冬菇和木耳煮沸;待丝瓜熟时,加豆腐煮片刻,用白糖、盐、鸡精调味即可。
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