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草莓慕斯的做法

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  1、材料:原味蛋糕体两片,淡奶油280g,草莓300g,糖90g,吉利丁片4片。

  2、把草莓洗净,用搅拌机搅拌成草莓果酱备用。

  3、吉利丁片用冷水泡软,沥干水份用隔水加热法,把吉利丁片软化。

  4、把吉利丁片倒入草莓酱中,一边倒入一边搅拌。

  5、淡奶油加糖打发到6分发,倒入草莓酱搅拌均匀。

  6、取相应的模具,蛋糕体略减小一圈放入模具。倒入一半的草莓慕斯馅,再放一片蛋糕体,倒入剩余的慕斯馅抹平,放入冰箱冷藏4个小时以上。

  7、冷藏后,用热毛巾或是电吹风脱模,装饰即可。


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