年夜饭有哪些菜

　　1、鱼，寓意年年有余，年夜饭上的鱼都是有头有尾完整的。

　　2、元宝肉，实际上就是红烧肉，只是猪肉带骨头一起烧，味道更佳。

　　3、圆子，圆子的做法每个地方都不一样，有的是红薯粉，有的是肉和菜，但都代表着团圆的寓意。

　　4、糕，象征着步步高，这是大年夜和初一早上都要吃的，种类也很多，蒸糕、雪片糕等。

　　5、白菜，寓意百财，北方大多会包成饺子，南方的小白菜也是时令菜。

　　6、粉丝或面类，因为两者都很长，印象最深的是南方的红萝卜丝炒粉丝，寓意长长久久。

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