小笼包蒸不熟怎么办

　　1、小笼包放在锅里多蒸几分钟，不要着急关火，其实蒸小笼包的时间很短，用十七八分钟就够了，时间用的太少的话里面的馅都蒸不熟，用的时间太久的话又容易塌下去。

　　2、在蒸之前，包子中间要留点空隙，盖上盖子进行二次醒发，大约20分钟左右。

　　3、蒸包子的时间到，不要立马把盖子打开，要焖5分钟左右，防止内外温差包子塌陷或者有不熟的情况。

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