蛋清的作用
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1、鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老。
2、食疗药膳：取白糖50克，鸡蛋清2个；用鸡蛋清将白糖化开，每服1--2匙，每天2--3次，治疗慢性咽炎。
3、取鸡蛋清一个，白矾些许，调匀，去泡沫后服用，可以清痰，止咳。
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