配制啤酒的方法
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1、黄啤酒,又称淡色啤酒,酒液一般呈淡黄色,色度5至12毫升碘液,原麦芽汁浓度10至12度,究竟含量在3.5%以下
2、其酒突出酒花香气,口味纯正爽口,但是酒花的苦味明显,苦味值为15至40EBU.
3、该酒主要选用淡色麦芽为原料,酒花的用量为180至200克/100升,采用二次煮沸糖化,发酵度高而酿成。
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