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冻牛排怎么做不腥

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  1、放冷水里解冻,用厨房纸巾吸干多余的血水。放在碟子里,抹盐,胡椒粉,抹均匀,腌制1~2小时,使用海盐口味最佳。

  2、开火,锅预热。倒入橄榄油,均匀的摇晃使其平铺锅底。

  3、把盐和胡椒抖干净放入锅内。

  4、牛排不用煎太久,每面大约2分钟就立刻翻面煎,重复2次即可出锅了。

  5、煎侧面时只需要用夹子夹起来轻轻放在锅里1分钟左右换面,技术好可以摇晃锅使油碰到即可。

  6、完美出锅,用小刀稍微切一下造型。

  7、香喷喷的牛排就出锅了。


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