秋葵怎么做好吃又简单的做法大全
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1、白灼秋葵
(1)秋葵:280g、姜:少量、食用油、盐、芝麻油、蒸鱼豉油、蚝油。
(2)煮一锅开水,放入一勺油,一勺盐,再放入洗净的秋葵。
(3)大火煮开后再煮1分钟、刚好煮熟就可以捞出了。
(4)秋葵放凉后切成小块。
(5)接着来调个酱汁,冷锅内放两勺油,少许姜丝,半勺芝麻油,两勺蒸鱼豉油,最后加入一勺蚝油。
(6)开小火搅拌均匀、当酱汁冒泡时就可以关火了、趁热把酱汁淋入装盘的秋葵上就完成了。
2、清炒秋葵
(1)食材:油、盐、大蒜、秋葵.
(2)将秋葵清洗干净,去蒂,然后用刀在它中间划一道,对半切开,之后将大蒜切成末备用。
(3)在锅中倒油,开火加热后倒入切好的蒜末,爆炒出香,接着将秋葵倒进,来回翻炒。
(4)在锅中加入水,慢煮一会,在差不多7分熟的时候加入少许盐调味,翻炒片刻后即可出锅。
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