婆婆丁做包子怎么做好吃

　　1、主料：婆婆丁200克、韭菜200克。

　　2、辅料：盐少许、食用油适量、味精少许、面粉300克。

　　3、做法：

　　（1）将婆婆丁摘洗干净。

　　（2）将锅里放入适量的清水，放入少许盐，烧开后把婆婆丁放进去焯水，至其变色捞出。

　　（3）投入凉水中，反复浸泡，最好时间长些，可以去除婆婆丁的苦味，大约4、5个小时吧，切碎。

　　（4）韭菜清洗干净，切碎，先拌入少许食用油锁住韭菜的鲜味，再加入切碎的婆婆丁，放入盐、味精和食用油将其调好味。

　　（5）面粉加入65度左右的温开水，将其和均成面团，静置20、30分钟。

　　（6）醒好后再揉匀，分成大小适中的面剂子，用擀面杖擀成圆盘状，包入调好的馅料。

　　（7）上锅蒸，上汽后开始计时，大约8分钟左右出锅即可食用了。

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