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婆婆丁做包子怎么做好吃

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  1、主料:婆婆丁200克、韭菜200克。

  2、辅料:盐少许、食用油适量、味精少许、面粉300克。

  3、做法:

  (1)将婆婆丁摘洗干净。

  (2)将锅里放入适量的清水,放入少许盐,烧开后把婆婆丁放进去焯水,至其变色捞出。

  (3)投入凉水中,反复浸泡,最好时间长些,可以去除婆婆丁的苦味,大约4、5个小时吧,切碎。

  (4)韭菜清洗干净,切碎,先拌入少许食用油锁住韭菜的鲜味,再加入切碎的婆婆丁,放入盐、味精和食用油将其调好味。

  (5)面粉加入65度左右的温开水,将其和均成面团,静置20、30分钟。

  (6)醒好后再揉匀,分成大小适中的面剂子,用擀面杖擀成圆盘状,包入调好的馅料。

  (7)上锅蒸,上汽后开始计时,大约8分钟左右出锅即可食用了。


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