酱肉怎么腌制好吃
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1、用料:
黄瓜条瘦猪肉1000g、橘子皮/柚子皮50g、八角2个、桂皮5g、青红花椒共计20g、大蒜2段。
2、做法:
(1)猪肉切成拳头大小,凉水浸泡4小时。泡出血水。
(2)佐料洗净,待用。
(3)将泡好的猪肉和洗干净的佐料放入电饭煲中,倒入老抽,末过猪肉。煮30-40分钟即可。
(4)捞出煮好的肉,放凉。
(5)切片。可自行弄一个蘸料,开动。
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