芋头锅贴怎么做
1、虾米加清水泡软。
2、半肥瘦猪肉洗干净,切小块,连同调味料(五香粉除外),姜,虾米一起放入搅拌机,搅成自己喜欢的大小颗粒。
3、搅好后倒出来。
4、芋头削皮(芋头要用又粉又面的才好吃)
5、切成小块,放入搅拌机搅碎。
6、搅好倒出来和肉放一起,加入葱花,五香粉,少许油,鸡粉,盐搅拌均与,这时你可以把切碎了的榨菜加入一起搅拌,加了榨菜要注意盐的量。
7、搅拌好的馅醒一会。
8、在饺子皮边上涂上清水(便于粘合)中间放入馅。
9、对角粘合起来,不要像饺子那样全粘上哦,两边不封口即可。
10、平底锅放入少许的油,把锅贴胚排入。
11、加盖小火煎至锅贴底部金黄,加入没过锅贴三分二的水,大火烧开,转小火煮干水分,再煎一分钟,开盖。
12、把碟子扣在锅里盖着锅贴,手托着碟子,把锅翻过来,就可以把饺子整齐的倒出来。
13、美味又好吃的芋头香葱猪肉锅贴就做好啦!
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