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素瓠子饼怎么做

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  1、食材

  主料:瓠子500克。

  辅料:鸡蛋2个,面粉250克。

  调料:油适量,食盐适量,姜2克。

  2、做法

  (1)准备一条瓠子,将瓠子去皮洗净切丝,用一容器盛好;

  (2)将生姜去皮洗净切丝,放入盛瓠子丝的容器内;

  (3)根据自己的口味,放入适量的盐,搅拌均匀后放在那里腌15分钟;

  (4)待腌好后,放入适量的面粉不停的搅拌;

  (5)再放入2个鸡蛋,继续搅拌;

  (6)平底锅中放入适量的油,用一个小勺,取一勺面糊;

  (7)用勺子将面糊摊平,轻轻的晃动平底锅,以防粘锅;

  (8)等面粉有点半熟时,将瓠饼翻个身,在锅中时不时的晃动,再将面饼翻个身;

  (9)待两边都呈现出嫩黄色时装盘即可。


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