西红柿炒豆腐的家常做法?

　　1、西红柿1个，豆腐半块，青椒1个，葱，姜，盐，味精，五香粉，油各适量。

　　2、操作方法：豆腐切成0.5公分左右厚的块。

　　3、西红柿用水洗净，切成比豆腐稍大一些的块。

　　4、青椒用水洗净，切成适当的块。切好葱，姜备用。

　　5、锅内放入适量的油加热，油热后放入豆腐小火煎塌，晃动锅翻面，不要用铲刀铲破。煎塌至豆腐两面颜色微黄后，盛入盘中备用。

　　6、锅内重新放油加热，油热后放入西红柿翻炒，放入葱，姜。

　　7、西红柿炒至变软后，放入豆腐翻炒。放入五香粉，盐，略翻一下，放入青椒。

　　8、青椒炒至断生，放入味精，关火出勺。

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