冻虾怎么做好吃

　　1、干煎大虾的材料:冰冻虾(中等大小约半斤)、圆葱半个、蒜5瓣。

　　调味料:料酒2汤匙(30ml)、郫县豆瓣酱1汤匙(15ml)、番茄沙司1汤匙(15ml)、糖5克、酱油5ml。虾洗干净,去掉虾芒后,再放入少许淀粉搓洗一下,冲洗干净备用.

　　2、刀沿虾背切开,或用剪刀沿虾背剪开,去掉虾线.

　　3、圆葱切丁,大蒜拍散切末.

　　4、料酒、郫县豆瓣酱、番茄沙司、糖、酱油混合调一小碗汁.

　　5、平底锅很少油,放入虾煎到两面变色.

　　6、把虾分到锅一侧,用空地炒圆葱和蒜末.

　　7、圆葱开始变透明时,倒入事先调好的料汁,和虾混合一起翻炒约1分钟,即可出锅.

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