鸭血炒韭菜
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1、韭菜洗净切段,鸭血切块。
2、葱、蒜、姜切碎,锅里烧水,将鸭血焯一下,焯完的鸭血捞出备用。
3、锅里烧油放入葱、姜、蒜、干辣椒,放入适量的料酒、胡椒粉、白糖、味精、盐、老抽,加入少许水。
4、将鸭血和韭菜放进去,翻炒均匀。
5、放入水淀粉勾芡,翻炒二十秒出锅即可。
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