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五香木耳如何做

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  1、首先将黑木耳冷水浸泡(静置一旁备用)。

  2、1Kg五花肉飞水过后(汆水),分切成3条再切成小厚片。

  3、在一个大碗里用筷子搅拌成酱汁。

  4、准备一个洗净的不锈中钢锅。

  5、把拍烂的蒜米放入锅底。

  6、接着将浸软的黑木耳剪成小块也排进去。

  7、再把老姜片铺在一起做垫底。

  8、随着把五花猪肉块全都装进钢锅里。

  9、最后把酱汁浇在上面。

  10、用猛火煮食材5分钟后,转中火焖30分钟之后就掀开锅盖将食材翻一翻。

  11、盖回盖子转最小火继续焖煮大约60分钟左右即可出锅。


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