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什锦火腿焗饭怎么做

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  1、剩饭、马苏里拉芝士40g、青红灯笼椒各半只、香肠1/3根、火腿1/2根、葱末适量、披萨酱两大勺、盐适量、黑胡椒适量、鸡精适量、咖喱粉适量。

  2、锅中倒比炒菜略少的油烧热,小火,加入大葱末爆香。

  3、大葱出香后,倒入青红椒碎一起翻炒至辣椒们稍变色就可以了!

  4、这时就放入火腿和香肠丁。

  5、香肠肯定是有肥有瘦的嘛,肥肉在煸炒过程中会析出油来,在把香肠炒出油来之后,就可以倒入米饭啦!

  6、炒米饭时也要注意,要把米饭打散,等米饭和锅中其他的配料完全融合后,就可以加入一些自己喜欢的调料啦!

  7、放入披萨酱翻炒均匀。

  8、这时候香味就已经很浓了,如果想让米饭的味道更浓郁的话,可以在披萨酱和米饭完全融合后,倒入40g左右的淡奶油或者是牛奶。相信我,这样做了那味道真不是盖的!口感也会很赞!

  9、要起锅啦!这时就请放调料调味。

  10、米饭起锅,平铺在焗饭盘里。

  11、在米饭上均匀的铺上马苏里拉芝士碎。

  12、把半成品的焗饭放进预热190°的烤箱,中层,上下火,烤致芝士融化并稍稍变色即可。


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