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猪皮要怎么做汤

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  1、首先把猪皮泡软,切小块,洗净备用。

  2、红辣椒青尖椒切好,蒜瓣切薄片,香菇切片,番茄切小块备用。

  3、锅里下入植物油烧热,加入切好的蒜瓣爆香。

  4、下入红辣椒和青尖椒翻炒片刻。

  5、加入香菇片炒出水分(很干的话则加少量水,避免烧焦)。

  6、加入番茄块,翻炒出红汁,加入猪皮和一碗水,大火煮开至沸腾。

  7、煮汤的时候,用地瓜粉、法香碎、适量牛肉粉,少许盐,少许白砂糖,加水调成糊状,锅里的汤烧开以后,用以勾芡,然后再次煮沸即可出锅。


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