饼干的制造方法

　　1、主料：全麦粉110克、玉米淀粉40克。辅料：鸡蛋1个、花生仁(炒)50克。调料：食盐1克、黄油75克、花生酱75克、白砂糖50克。

　　2、将花生碎炒至酥脆，晾凉待用。

　　3、提前将黄油放在室温中软化，直到用手按动黄油觉得软时即可。将黄油切成小块，放入容器中，用打蛋器搅拌，分次加入糖，将黄油打发至发白、体积膨胀。

　　4、入花生酱打匀。

　　5、将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，打匀。

　　6、将全麦面粉、玉米淀粉、盐混合过筛加入，用橡皮刀切拌均匀。

　　7、加入花生碎切拌均匀。

　　8、将面团分成乒乓球大小的球。

　　9、用叉子在面团上交叉按两下。

　　10、烤箱预热180度，放入烤箱上层，烤15-20分钟左右，饼干边缘着色即可。

　　11、以上就是饼干的制造方法。

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