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如何做青椒滑鸡

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  1、材料:鸡腿,青椒,葱,姜,淀粉,盐,料酒,胡椒粉,鸡精。

  2、鸡腿踢去腿骨,先在鸡肉上切十字花刀,再把核桃切块;青椒切块;葱切马蹄葱;姜切片。

  3、鸡块用盐、淀粉上浆。

  4、上过浆的鸡块用5成热的油滑油。

  5、葱姜炒出香味,下青椒块炒至断生,下鸡块、盐、料酒、胡椒粉、鸡精,翻炒均匀即可装盘。


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