鲜奶做酸奶的方法
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1、将牛乳倒进锅子中,文火加温至约70度,将要沸未沸的情况,随后玄火晾至湿热。将全部专用工具用热水烫一下消毒杀菌后放凉。
2、将晾好的牛乳倒进密封罐或玻璃瓶中,假如溫度太高也要放凉一些,略微湿热就可以(放凉也可),倒进酸牛奶。将牛乳和酸牛奶搅拌均匀。
3、盖好外盖,放到暖气片上(约40度,乳酸菌饮料最适合的溫度是42摄氏),時间约4-6钟头(受溫度、奶的质量、菌苗总数、特异性等影响而不确定)待凝结马上放进冷藏室储存一夜后,味儿最好。
4、吃的情况下放糖、纯蜂蜜、新鲜水果、蜜红豆、炒红果、苹果酱。
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