莆田螃蟹怎么做最好吃

　　1、主料：蟹三到四只。

　　2、辅料：彩椒一个、葱姜蒜少许、蛋2个、油盐少许。

　　3、把蟹清洗干净。

　　4、把蛋液打匀，再把蟹块粘上蛋液。

　　5、热锅冷油，一块块把蟹块放进（放的时候要把火调小）。

　　6、放好蟹块，再把多余的蛋液均匀淋在上面。

　　7、加水盖锅焖，水开后立马改小火焖6分钟。

　　8、开锅放彩椒、葱姜蒜，再焖三分钟。

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