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如何做油煎带鱼

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  1、食材:一条带鱼、鸡蛋一个、适量葱花、适量菜油、各3克盐和味精;

  2、将带鱼去鳃、内脏,冼净;

  3、将净带鱼切成5厘米长的段,放入碗中,用精盐、料酒、味精拌匀,稍腌一会;

  4、鸡蛋打入另一碗内,搅匀;

  5、锅置火上,放油烧热,将带鱼段蘸层面粉,再挂上鸡蛋液,放入热油锅中煎至两面金黄色即成。


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