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腌萝卜为什么要煮

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  1、腌萝卜煮是为了口感更好。

  2、制作方法:将萝卜、水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸,停火时放入味精,放凉后备用。

  3、将煮好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀,然后把白糖撒在上面,再把晾好的料汁倒入容器内;以后每天搅动一至两次(最好用一双固定的筷子),约7天即可食用。味道酸甜、微辣,色泽光亮,青白色透红,是早晚餐的好伴侣。


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