作文档>生活经验>美食

油炸虾丸制作方法

更新时间:

  1、主料:虾仁250克、猪肉(肥)150克。辅料:鸡蛋200克、冬笋50克、口蘑50克、木耳(水发)50克。调料:大葱25克、姜25克、淀粉(豌豆)30克、葱汁5克、姜汁15克、酱油20克、盐3克、味精2克、胡椒粉1克、植物油50克。

  2、虾仁剁成细泥,加肥肉末、葱姜汁、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉调匀成馅,放温油中炸熟,呈金黄色时捞出,放盘中。

  3、木耳、笋片用沸水焯出。

  4、滑勺内加植物油,放入葱姜末烹出香味,即加入笋片煸炒,随加清汤100克及酱油、盐、味精、木耳急火烧开,用水淀粉勾芡,淋明油浇在虾丸上即成。


油炸虾丸制作方法相关文章:

油炸虾丸制作方法

1、主料:虾仁250克、猪肉(肥)150克。辅料:鸡蛋200克、冬笋50克、口蘑50克、木耳(水发)50克。调料:大葱25克、姜25克、淀粉(豌豆)30克、葱汁...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文