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做卤土豆的小妙招

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  1、先把土豆去皮洗净,土豆最好挑个头不是很大的,嫩些,也比较好卤好入味。

  2、再把土豆切成大块状,太大块不好卤。别切的太小了,太小了一卤就化掉了。

  3、再准备好卤汁,放入一个卤料包,兑入生抽,盐,生姜。其他调料卤料包里面都包含了。

  4、再把切好的土豆的放到卤锅中,放的时候不要把卤汁溅到身上来了。

  5、待土豆全部放进去后,再盖上锅盖大火卤。

  6、大概要卤到20分钟左右,时间太长会煮化的。然后关火后,再浸泡两到三个小时,让土豆充分入味。

  7、卤好的土豆不需要再加任何调料了,就这样直接吃,当下酒吃,下饭菜都很可口!


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