龙胆鱼粥怎么做
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1、龙胆鱼洗净、切块,加鱼露与胡椒粉进行腌制,腌制10分钟以上。
2、南姜洗净,打碎,将南姜放进砂锅,加水用大火煮开(米饭与水的比例可约为1:4)。
3、下米饭,用勺子搅拌,让米粒散开,水再次煮开时,下龙胆鱼,煮开后,转中火。
4、下冬菜,煮上几分钟,龙胆鱼熟了就好,下盐调味,下芹菜珠,熄火即可食用。
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