清炖鲽鱼的方法

　　1、原料：

　　鲽鱼1小尾(带骨300克)、姜切丝1/2块、葱1根

　　2、辅料：

　　水2/3杯、酱油1/2大匙、味精1小匙、酒2大匙、盐少量

　　3、做法：

　　（1）鲽鱼的深色面用热水充分浇淋，然后放在水中刮除鱼鳞。在腹部切开3厘米左右的切口，剔除内脏后洗净。拭干水分，在浅色面浅浅地划开数刀。[美食中国]

　　（2）鱼放在盘上，用铝箔纸卷包住尾部，淋上混合好的a，再洒上酱油。盖上保鲜膜用微波加热4分钟。

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