烤冷面的酸辣汁怎么做

　　1、主料：冷面1张、鸡蛋1枚、火腿肠1根、香菜1小颗、小葱适量。

　　2、辅料:蒜蓉辣酱适量、陈醋适量、白砂糖适量、孜然粉适量、白芝麻适量、辣椒粉适量。

　　3、准备好所需材料，烤冷面可在超市购买。香菜、小葱切末，蒜蓉辣酱、腐乳汁适量调配备，白砂糖、陈醋适量用水稀释。

　　4、热祸抹少许油，放上整张冷面，打鸡蛋。

　　5、并均匀摊开在冷面上。

　　6、等蛋液基本凝固后翻面。

　　7、刷上酱汁，撒上酸甜汁，放上香肠，再撒入葱末和香菜末、孜然粉和芝麻，可依个人口味放入适量的辣椒面。

　　8、最后卷起。

　　9、用铁铲切成小块，装盘即可。

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