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虾仁的做法大全家常菜

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  1、南瓜虾仁。南瓜切小块蒸熟,不要蒸的太碎,虾仁上浆,下锅滑熟,锅里放油,下葱姜蒜炒香,烹料酒,下水或汤,加盐,味精,胡椒粉,白糖,鸡精,下入虾仁,南瓜,翻几下,勾芡,淋香油。

  2、干炸虾仁。虾仁洗干净,控干水分,上浆,然后粘上干淀粉,下油锅里炸熟,表皮稍微一硬就好了,炸的时间过长,虾仁就不嫩了,然后粘番茄酱,色拉酱,或椒盐即可。

  3、小炒虾仁。虾仁去壳去虾肠,尖椒切圈状。然后放油,放蒜头,爆香,放虾仁开始翻炒。炒到出红油,放少许酱油。随后放入尖椒,继续翻炒。最后放适量盐、蚝油,翻炒均匀即可。


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