石头蟹怎么做好吃

　　1、很喜欢沙姜的味道，但新鲜的沙姜很难买得到， 以前都是买沙姜酱或干的沙姜来代替，味道总是差一点。前几天终于在一中超市看到有新鲜的沙姜卖，马上买了一盒，回来洗干净晾干，用保鲜膜包起来放冰箱慢慢吃

　　2、石蟹三个 沙姜 3粒 3根葱 3大匙 油适量 盐 适量

　　3、沙姜去皮剁碎，葱白切碎，葱叶切小段。

　　4、石蟹刷洗干净，剁块，蟹钳蟹脚用锤子捶裂，以便吃的时候方便一些。

　　5、热油锅，把沙姜和葱白爆香。把蟹放入炒匀。

　　6、放入蟹盖，盖上锅盖焖煮10分钟，中途翻拌一下。

　　7、最后放入葱段和盐调味即可。

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