作文档>生活经验>其他

自制雪糕简易做法

更新时间:

  1、外面首先需要把蛋黄单独分离出来,然后加入白砂糖和少量的柠檬汁,打至发白状态。

  2、然后把牛奶倒入蛋黄糊里,搅拌均匀,再放入奶锅里用小火加热。

  3、加热过程中不停搅拌,避免蛋奶分离,煮到浓稠时关火,把锅放入冷水中快速降温。

  4、淡奶油打至湿性发泡状态,和冷却后的蛋黄奶液混合拌匀。

  5、将冰激凌液装入保鲜盒中放入冰箱冷冻,隔半个小时取出来用打蛋器再搅拌一次,如此反复五六次。

  6、如果要制作芒果口味的冰淇淋,需要先把芒果果肉用料理机打成果泥,接着再按照步骤4打发淡奶油,最后一起加入蛋奶液混合拌匀。

  7、如果要制作巧克力口味的冰淇淋,需要在步骤2的时候加入可可粉,在加热到浓稠状态后加入黑巧克力拌至融化。

  8、如果要制作抹茶口味的冰淇淋,需要在步骤2加热蛋黄奶液时放入抹茶粉。

  9、如果要制作草莓口味的冰淇淋,需要在步骤4打发淡奶油后一起加入蛋奶液混合拌匀。


自制雪糕简易做法相关文章:

自制雪糕简易做法

1、外面首先需要把蛋黄单独分离出来,然后加入白砂糖和少量的柠檬汁,打至发白状态。2、然后把牛奶倒入蛋黄糊里,搅拌均匀,再放入奶锅里用小火加热。3、加热过程中不停...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文