海鱼汤的做法

　　1、海鱼切块。洗干净。

　　2、准备好姜丝，适量料酒，香菜和小葱切碎。

　　3、鱼肉块里加入姜丝，料酒。

　　4、加入一半小葱碎，拌均匀。腌制15到20分钟。

　　5、老豆腐一盒。豆腐切厚片，备用。

　　6、平底锅里放猪油。腌制好的鱼块，在锅里煎一下，表面变色就可以了。所有鱼块都煎好了，放入汤锅中。

　　7、加入适量水，随着水温上升，会有浮末，用勺子舀出来。盖上锅盖炖40分钟。炖到汤呈白色。

　　8、加入豆腐，和内脏，这时候可以加盐调味。再炖10分钟。撒上香菜和剩下的小葱，就可以出锅了。

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