怎样做炸酱好吃
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1、首先准备炸酱的原材料:肉末(我选择的是肉馅儿),豆掰酱、甜面酱,(豆掰酱和甜面酱的比例是3:1),大葱、香菇(不喜欢的可以不放),白糖。
2、把豆掰酱和甜面酱加入适量的水搅拌均匀。
3、锅中放入适量的油,油热后放入肉馅,翻炒均匀。
4、把肉馅翻炒至变色,也就是肉馅儿已经炒熟了。
5、加入切好的大葱和香菇,翻炒均匀。
6、加入搅拌均匀的豆掰酱和甜面酱的混合酱。
7、搅拌均匀后加入一勺白糖,熬制浓稠就可以关火了。
8、准备上自己喜欢吃的菜码,这菜码可以是黄瓜,豆芽,白菜,萝卜等等,可以生吃的直接切丝就可以了,有些比如豆芽、白菜、胡萝卜要用开水焯一下。
9、一碗面条加上自己喜欢的菜码再加上炸酱,搅拌均匀一碗好吃的炸酱面就可以吃了,当然再来两瓣蒜味道更好,更地道。
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