马蹄炒肉片的做法
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1、里脊肉切成薄片,加淀粉、生抽、料酒混合腌制十分钟。
2、马蹄去皮洗干净切片,小红辣椒切小圈,豌豆用水焯断生后捞出沥干水份。
3、先把肉片用水焯一下,变色后捞出沥干,热锅内放油,瘦肉放入煸炒。
4、待肉片炒至变色后把马蹄放入翻炒几下,出锅前把豌豆放进去。
5、翻炒均匀后,放盐调味,再放上红尖椒圈,即可出锅 。
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