作文档>生活经验>其他

棒骨汤家常做法

更新时间:

  1、棒骨从中砍断,焯水后洗净浮沫备用。

  2、萝卜去皮切滚刀块备用,嫩玉米剥皮洗净。

  3、炖锅中水开后,放入棒骨,待水再一次开时,撇尽浮沫。

  4、倒入料酒,如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴,这个做法能让汤汁浓白。

  5、放入拍松的姜块与葱结,改小火炖3小时以上。

  6、放入萝卜、嫩玉米,再炖30分钟,加盐与鸡精调味即可。

  7、炖汤的时间一定要保证,骨头中的胶原蛋白,需要一定时间的熬炖,才能浮现骨头表面或熔解汤中,所以必须保证炖汤时间。


棒骨汤家常做法相关文章:

棒骨汤家常做法

1、棒骨从中砍断,焯水后洗净浮沫备用。2、萝卜去皮切滚刀块备用,嫩玉米剥皮洗净。3、炖锅中水开后,放入棒骨,待水再一次开时,撇尽浮沫。4、倒入料酒,如家中有菜籽...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文