咸菜拌苦菜怎么做

　　1、把苦菜摘去杂质。

　　2、反复清洗干净。

　　3、用水焯一下。

　　4、放冷水浸泡(可泡数小时，期间可换水浸泡，减少苦涩)。

　　5、吃的时候挤去水份，切碎；把蒜拍碎；准备一点儿小咸菜。

　　6、把所以东西放一起，调入醋、少盐、酱油、香油、胡椒粉等调味品（盐和酱油可根据自己口感调入）。

　　7、拌匀即可。

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