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牙签牛肉的做法

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  1、将牛肉清洗干净后切小块。

  2、加芝麻油、料酒、辣椒油、花椒油、辣椒粉、五香粉、食盐、淀粉拌匀。

  3、小葱洗净切段,入油锅中炒出葱油,盛出。

  4、待冷却后倒入牛肉中抓匀,腌渍30分钟入味。

  5、用牙签将腌渍好的牛肉逐块串好。

  6、净锅复火上,加油烧至五成热,放入牛肉后转中火炸1分钟。

  7、关火,捞起沥油即可。


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