火腿肠炒粉的做法
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1、用料:南昌米粉一斤、火腿肠一根、包菜适量、洋葱半个、榨菜丝1包、麻油适量、葱花适量、姜末适量、蒜末适量、小米椒适量、葱段适量、麻辣鲜适量、生抽适量。
2、把米粉放冷水中浸泡一下。
3、先把姜蒜沫,小米椒放锅中爆炒。
4、然后放洋葱,火腿肠,包菜,榨菜丝翻炒1分钟后,米粉下锅,调中火翻炒。
5、放麻辣鲜,生抽,葱段快速翻炒,怕糊锅。
6、出锅后撒点葱花,放点麻油上桌。
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