青菜腌制咸菜怎么腌
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1、腌制青菜需要先将青菜洗净后晾晒,然后加入盐均匀涂抹,
2、再加入一些糖、辣椒调味,倒入清水和适量淀粉,然后密封后放在阴凉处腌制20-30天即可。
3、腌制青菜一般环境的温度越低,腌制时间越久,腌制的咸菜味道更加纯正,口感更独特。
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