吻仔鱼焖鸡蛋饼怎么做
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1、材料:蛋2颗,吻仔鱼120公克,青蒜末40公克,面煳200公克,香油15㏄,米酒15㏄,盐20公克,糖5公克,味精6公克,白胡椒5公克,油45㏄。
2、蛋打散成蛋液;吻仔鱼用冷水洗净,沥干水分备用。
3、将作法1的材料与其他材料拌匀,即为吻仔鱼面煳备用。
4、平底锅倒入油均匀加热,倒入作法1的吻仔鱼面煳,以中小火煎熟,煎时盖上锅盖,至两面呈金黄色即可。
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