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酸笋通菜鱼头汤教程

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  1、用料:酸笋100g、小米辣2只、鱼头半个、通心菜250g。

  2、酸笋买回来,先处理一下,用清水洗一下,在干净的锅里烙干水分,加点白糖中和一下酸味。

  3、锅里放油烧开,下姜片,小米辣,酸笋爆香。

  4、下鱼头,煎香,两面煎好以后,加入开水,盖上锅盖,大火滚。

  5、汤滚白了以后,放通心菜。

  6、等通心菜熟了,就可以适量放点盐,好了,可以起锅。


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